Photo credits: ©PROVACUNO/Organización Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno
您有没有经历过以下这种情境呢？ ——今天是星期五，因为您打算为家人做一些特别的菜肴而走进了超市。一道柔软而多汁的牛排似乎是完美选择！ 想着想着，好像这道菜已经在脑海中完成了，精致闪亮，甚至自己似乎还可以闻到香气四溢的鲜美！接着回过神来，却发现自己站在超市的销售区前，不知从何选择... 此刻，这个长时间潜伏在我们心底的根本问题浮上—“我该如何挑选优质牛肉？”，以及，“我应该从哪些标准去判断和选择呢？”
这不仅仅是参考价格或包装就能得到解答的问题了，最重要的乃是关乎牛肉生产的安全性和生产过程。生产模式（EPM）就是专门能够回答以上疑问的关键答案。欧洲生产模式是一个具有最严格和全方位的生产品管系统，能够保证消费者选择并享用到来自西班牙和义大利的优质欧洲牛肉。第一，欧洲生产模式重视动物福利。牛肉养殖禁止使用抗生素和促生长剂，按照欧洲最严格的法律规定饲养动物。第二，依照欧洲生产模式出产的牛肉，从饲养农场到饮食餐桌上的足迹完全能追溯。也就是说，它是食品安全认证。而最后也最重要的是欧盟对环境的承诺—肉牛畜牧业加强了土壤的永续性使用并保持植物种类多样化。欧洲生产模式旨在保护和提供欧洲健康的生态系统圈。
下次当您想为家人选购牛肉时，相信您能依据以上分享的信息，坚定而自信地挑选到优质牛肉。
