守护土地与气候：可持续性和环境考虑
Photo credits: ©PROVACUNO/Organización Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno
“从农场到餐桌”方法还强调了欧盟对可持续性和环境保护的承诺。牛肉生产对环境有重大影响，欧盟通过各种举措努力减少这种影响。这包括推广可持续的农业实践，以减少温室气体排放、优化水资源利用并促进生物多样性。可持续饲料和农业实践：欧盟鼓励使用可持续的农业技术，重点是减少对环境的影响。
这包括负责任地使用化肥和农药、轮作以保持土壤健康，以及最大限度地减少牧场和饲料作物生产中的水消耗。减少浪费：努力减少生产和分销过程中的食物浪费。这包括高效的屠宰过程、将副产品用于其他行业以及最大限度地减少包装浪费等做法。碳足迹：欧盟正在努力减少牛肉生产的碳足迹，推广节能农业设备，并鼓励碳封存实践，如重新造林和农林复合经营。
