优质高标准生产流程
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一旦牛在农场饲养完成，接下来的步骤涉及屠宰、加工和包装。欧盟确保这些步骤在最高标准的安全、卫生和可追溯性下进行。
屠宰和加工：欧盟法规规定，牛肉加工厂必须满足严格的卫生标准，以防止在每个阶段发生污染。这包括在屠宰、切割和包装过程中对肉类的处理。在此阶段，牛肉会定期接受检查，以确保其符合所需的安全标准。
质量控制和安全检查：在加工的每个阶段，牛肉都会经过仔细的质量、卫生和安全检查。从确保胴体适当冷却到检测大肠杆菌和沙门氏菌等病原体，这些检查对于维护牛肉供应链的完整性至关重要。
包装和标签：包装以保持牛肉的新鲜度和安全性。标签为消费者提供有关产品的信息，包括其来源、生产方式以及是否符合特定的质量标准。这种透明度对于建立消费者信任至关重要，并使个人能够对他们购买的食物做出明智的选择。
