解读欧盟优质牛肉全链条生产模式与战略

时间:2025-05-15 分类:新闻文章

 

解读欧盟优质牛肉全链条生产模式与战略

 

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Photo credits: ©PROVACUNO/Organización Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno


在当今全球食品市场中,消费者比以往任何时候都更加关注他们的食物来源及其生产方式。欧盟(EU)牛肉行业认识到这一意识的重要性,并采用了“从农场到餐桌”的方法,这是一项全面的战略,旨在确保从牛肉生产的最初阶段到最终到达消费者餐桌的整个过程中,食品安全、动物健康和环境可持续性都达到最高标准。这一方法在整个生产链中——从水源和牧场到生产和最终的销售——都强调食品安全、动物福利和环境责任。

“从农场到餐桌”代表了一种全面的食品生产和消费方法。它强调食品链中每个阶段的相互关联性,从牲畜的水源和饲料采购到作物的种植、动物的饲养以及食品的最终销售。其目标是创建一个公平、健康且环保的牛肉生产系统。

这一战略不仅关乎保护消费者,还关乎确保食品系统的可持续性,并最大限度地减少食品生产对环境的影响。就牛肉而言,“从农场到餐桌”的概念尤为重要,因为牛肉生产涉及多个阶段和广泛的变量,包括动物福利、农业实践、饲料质量和可追溯性。